Axtla.- La Comisión Estatal de Protección Contra Riesgos Sanitarios (COEPRIS) dio a conocer que siguen los operativos de Cuaresma, donde el principal objetivo es revisar la venta de pescados y mariscos, con la finalidad de garantizar que estos productos se mantengan bien conservados.
En entrevista con este medio, personal de la Jurisdicción Sanitaria VI señaló que los verificadores están recorriendo los municipios que comprenden la jurisdicción, y que, de encontrarse productos en mal estado, estos se decomisan y destruyen en el momento.
Abundaron que este operativo se mantiene desde antes de la Cuaresma y se sostendrá durante la Semana Santa y después, principalmente por las altas temperaturas que comenzarán a registrarse, lo que incrementa las posibilidades de descomposición del pescado y los mariscos.
"Estamos dando asesoramiento a los vendedores sobre formas de conservación, pero también estamos revisando que las lleven a cabo, ya que el pescado y los mariscos son de fácil descomposición y no queremos que exista riesgo para quienes los consumen", dijo.