En la zona definitivamente desaparecieron los pequeños productores de leche, las causas el bajo precio y los elevados costos de los insumos en la alimentación de los animales, maíz, forraje, melaza, sales minerales, han dejado de ordeñar sus vacas.
Desde a principios de este 2022 los productores de leche bronca, pasaban problemas algunos dejaron de ordeñar sus animales, otros vendieron sus vacas, debido a la sequía y falta de pasto, lograron mantener algunas para tener producto para el consumo propio y elaborar sus quesos.
Juan Carlos “N”, señaló que a los pequeños productores el gobierno no los apoya aun cuando son un eslabón muy importante de toda la cadena de valor del sector lechero y lácteo es por ello que se les debe fortalecer con mejores precios para la compra de su leche.
Los productores invierten más de lo que ganan, lo que genera un incremento en los costos para el consumidor, es un producto de la canasta básica cuyo precio es bajo en comparación de otros tipos de leche que se venden en las tiendas.
“El litro a los queseros se les vende entre 6.5 hasta 8 pesos según calidad y los que repartimos litreado en algunas cafeterías y vendedores de jugos y licuados se la dan a 12 pesos, realmente es muy bajo el precio y nada de ganancia”.
Por ello, es necesario que el gobierno apoye para fortalecer el trabajo del pequeño productor, mejorar la producción y el consumo de la leche y de sus derivados, sin embargo, algunas familias ya dejaron de vender por el bajo precio.
Indicó que el precio por litro realmente es muy bajo, pero las familias prefieren comprar leche vegetal en botes de Tetra Pack que oscila entre los 25 pesos el litro o más.