Tamazunchale.- El huevo uno de los alimentos más completos que existen y forma parte de la canasta básica registró un incremento que lacera los bolsillos de miles de hogares, de $35.00 subió el económico a 50 pesos y el San Juan se comercializa hasta en 70 pesos la tapa.
El precio del huevo que todas las familias consumen ha encarecido su precio en los últimos días, hasta hace menos de una semana el precio rondaba los 35 pesos por kilogramo y actualmente se encuentra en los 50 pesos, un incremento de 15 pesos, estos aumentos por más mínimos que sean le vienen a dar en la "torre a todas las familias" ya que el huevo es uno de los alimentos principales en los hogares de la huasteca, puesto que es fácil de cocinar y los sacan de cualquier apuro.
El huevo económico ha alcanzado los 50 pesos mexicanos mientras el huevo más caro que consumen algunas familias llamado "huevo San Juan" ha alcanzado los 70 pesos por tapa, esta situación también pasa a perjudicar a los comerciantes ya que ellos compran por mayoreo y el descuento por caja es de apenas $1 peso por kilogramo, lo cual los obliga a subir el precio y sus clientes les regatean.
El encarecimiento del huevo no es una situación que únicamente esté afectando a la Huasteca sino a todo México por el tema de la epidemia de gripe aviar, fueron sacrificadas 60 millones de aves para limpiar la producción, la situación sanitaria no es el único motivo por el que el precio del huevo aumentó, también está relacionado con la sequía por la que actualmente el país está enfrentando, por este motivo muchas aves ponedoras están muriendo por causa de la deshidratación.
El huevo es considerado uno de los alimentos indispensables en la dieta y canasta básica de los mexicanos, sin embargo, en las últimas semanas se ha registrado un aumento importante en los mercados y centros comerciales.