Matlapa.- Las carnes de pollo y puerco, así como los lácteos y los mariscos, son los alimentos más susceptibles en descomponerse por las altas temperaturas, es por esto que recomiendan a la comunidad tener cuidado con ellos, refrigerándolos.
El Doctor Bonifacio Morales informó que, en el caso del pollo y el puerco, no se puede dejar a la intemperie, porque se pueden echar a perder, en cuanto al marisco, tiene que estar a ciertas temperaturas para evitar que se pierda por las altas temperaturas.
Externó que, con relación con las verduras, si se lavan y cuecen bien, no hay problema, ya que pueden soportar un poco más.
Asimismo, dijo que las carnes rojas y blancas hay que tener mucho cuidado de no dejarlas fuera del refrigerador, porque corren el riesgo de descomponerse, ya que deben contar con un tratamiento especial para evitar que se desarrolle cierto tipo de bacterias a una determinada temperatura.
Expresó que los lácteos tales como la leche, crema y queso, también se deben tener cuidado con ellos, ponerlos en refrigeración para que no les afecte el calor.
Mencionó que es complicado que alguien deje la carne afuera del refrigerador, pero puede llegar a pasar, pueden llegar a "tomar" bacterias y si ocurre eso, aunque se enfríe, la afectación es significativa.
Por último, manifestó que, por desgracia, en el clima extremoso del municipio, es muy común que se echen a perder los alimentos, por lo que recomendó tener cuidado con ellos y resguardarlos para evitar la descomposición de alimentos en esta temporada, es indispensable refrigerar pollo, puerco y mariscos.