La inflación en productos como el huevo, aceite, manteca, harina, azúcar, insumos esenciales para preparar pasteles, ha incrementado sus precios, muchos negocios podrían cerrar sus puertas o definitivamente solo harán pedidos ante el alza de precios.
Esta situación sigue preocupando, dueños de pastelerías o amas de casa que los elaboran en sus domicilios han externado a este medio que ya no es negocio hacer pasteles, un producto muy esencial para festejar los cumpleaños junto con los cupcakes, entre otros.
Tan solo el kilo de azúcar subió, el costal de harina anda entre 800 a 900 pesos, el huevo 45 pesos el kilo, manteca en 35 pesos, lo mismo que las mermeladas de fresa, piña, entre otras como la nutela y cajeta, así como el chocolate.
Aunado a esto el gas sube cada mes muy indispensable para hornear los productos para hacer los pasteles.
El alza en los insumos los ha obligado a incrementar los precios de estos postres, ahora los comensales prefieren no hacer fiestas y llevan a sus hijos a comer a un restaurant o comer pizzas.
Los pasteleros sacrifican parte del margen de sus ganancias para poder subsistir otros definitivamente hacen sus pasteles y panes más comerciales o reducir el tamaño de los productos para no subir precios.