La Secretaría de Salud a través de la Comisión Estatal de Protección Contra Riesgos Sanitarios anunció las actividades del operativo “Cuaresma 2023” que se implementará el próximo 16 de abril.
A fin de evitar riesgos a la salud de la población que, durante la presente temporada, incrementa el consumo de pescados y mariscos, así como de agua purificada; por su parte el Director operativo de la COEPRIS, Rafael Moguel Carrillo, dijo que dentro de las actividades destacan las visitas de control sanitario a pescaderías, restaurantes de pescados y mariscos, ostionerías y puntos de venta donde se realizarán muestreos de los productos y del hielo en que son conservados, además de revisar las condiciones sanitarias; de igual forma serán supervisadas las plantas purificadoras de agua y hielo incluyendo las de tipo exprés, agregó que estas acciones se realizan de manera permanente; previo y durante la temporada de cuaresma.
El funcionario recomendó a la población observar al momento de la compra de pescados o mariscos en refrigeración o congelados, que la cama de hielo en la que se encuentren se perciba limpia, sin tierra, rastros de sangre o vísceras que puedan contaminar el producto, además que el personal que despache presente una apariencia limpia.