San Martín Chalchicuautla. – La temporada de calabazas está comenzando a surgir en la región huasteca, ya que en diversos lugares se pueden ver las plantas floreciendo, las cuales pronto empezarán a dar sus primeras calabazas. Aunque el arroyo que pasa por la cabecera municipal se encuentra sin agua corriendo por sus canales, la humedad que aún mantiene es perfecta para que este tipo de plantas crezcan, ya que además de producir la calabaza, sus flores son un manjar perfecto para acompañar distintos platillos. Esta nueva temporada en la que se cosechan este tipo de productos de los campos de cultivos es aprovechada por los jornaleros, quienes los ofrecen en distintos puntos del municipio, especialmente en los días de plaza. Además de ser productoras de calabazas, las flores de estas plantas son un manjar exquisito que complementa diversos platillos de la región.
Los jornaleros de la zona aprovechan esta nueva temporada de cosecha en los campos de cultivo. Los productos, recién recolectados, son ofertados en distintos puntos del municipio, destacando los días de plaza como momentos clave para su comercialización.
La temporada de calabazas no solo marca un ciclo agrícola, sino que también representa una tradición arraigada en la región huasteca, donde la tierra y sus frutos son parte fundamental de la identidad y la economía local.