Tampacán. – Las recientes lluvias en la región huasteca han beneficiado enormemente la producción de hongos, que son un manjar en la Huasteca y se pueden disfrutar de diversas maneras.
Los hongos de jonote son los más buscados en esta temporada, ya que se producen debido a la humedad generada por las lluvias. Estos hongos se ofrecen en los días de plaza y se preparan de distintas formas, siendo conocidos incluso como "la carne del monte."
Es importante señalar que, aunque existen diferentes tipos de hongos, solo los comestibles, como los de jonote, son adecuados para el consumo. Por ello, jornaleros y comerciantes venden estos productos en los días de plaza a precios accesibles. Se invita a la población en general a consumir productos locales, ya que esto contribuye a mantener la economía estable.