Pollo y carnes rojas registran ajustes en sus precios

Tamazunchale.- Desde el inicio del mes se ha notado un ligero incremento en el precio del pollo y la carne de res en algunos establecimientos, lo cual se atribuye a la alta demanda por las festividades de fin de cursos escolares.

Aunque durante las celebraciones del mes de mayo no se habían reportado aumentos importantes en el precio del pollo, en las últimas semanas sí se ha reflejado un alza por kilo, lo que algunos consumidores consideran un abuso, ya que no solo han subido productos de la canasta básica, sino también otros de primera necesidad como tortillas, arroz, frijol, azúcar y huevo.

De acuerdo con comerciantes, se trata de un ajuste de precios temporal, especialmente en productos como carne de pollo, res y cerdo, los cuales son ingredientes clave en las comidas típicas para celebraciones escolares, como moles, adobos y zacahuil.

La carne de pollo es la más solicitada, seguida de la carne de cerdo, la cual ha registrado aumentos de hasta 20 o 30 pesos por kilo. Otros ingredientes también han subido, como el chile chino, que pasó de costar entre $120 y $130, a venderse hasta en $150 por kilo.

Desde que comenzó junio, productos que habían empezado a estabilizar su precio volvieron a subir, lo que ha causado afectaciones económicas a muchas familias. Algunos compradores aseguran que tendrán que reducir su despensa, aunque es tradición celebrar el cierre del ciclo escolar con platillos especiales.

Actualmente, el precio de la carne de pollo oscila entre los $110 y $120 por kilo; la carne de puerco, entre $150 y $160, y la cecina y cortes finos de res han subido de $220 hasta $250 o $280, dependiendo de la calidad y el punto de venta.