Bajo lupa de Coepris comida en vía publica

SLP.- La Comisión Estatal de Protección contra Riesgos Sanitarios (COEPRIS) dio a conocer que llevará a cabo inspecciones a los vendedores de comida en la vía pública, y que en esta localidad se enfocarán principalmente en las taquerías, que son las que han proliferado en mayor medida.

Con el fin de garantizar el cumplimiento de las normas de sanidad en la preparación de alimentos y reducir los riesgos de infecciones, la COEPRIS recorrerá todos los negocios dedicados a la venta de comidas.

José Luis Santos, del área de riesgos sanitarios, explicó que en este municipio el número de taquerías creció hasta en un 70 por ciento en los últimos cinco años, y que el objetivo es garantizar la inocuidad de los productos que venden.

Indicó que el control sanitario de las comidas en la vía pública no ha sido adecuado, lo que aumenta el riesgo para la salud de las personas, especialmente en lo que se refiere a enfermedades gastrointestinales.

Refirió que en este municipio tampoco existe un registro confiable sobre el número de taquerías en la vía pública, por lo que las verificaciones se llevarán a cabo en horarios vespertinos y nocturnos.

Destacó que revisarán desde la materia prima hasta los utensilios y los lugares de ubicación, y que, en caso de detectarse negocios que no cumplan con las normas o representen un riesgo, serán retirados.

---La Frase--- 

"De entrada queremos que quede claro que el objetivo es que todas las taquerías cumplan con los requisitos sanitarios, y no perjudicarlos", José Luis Santos. 

---El Dato--- 

·         Se estima que solo en la cabecera municipal existen alrededor de 25 taquerías. 

·         En la zonas rurales, el número se triplica también serán revisadas. 

·         En las inspecciones también incluirán puestos de tamales.