La carne del monte, lo más buscado en esta temporada

Tampacán. – Los hongos del jonote, conocidos en la región huasteca como "la carne del monte", son un manjar exquisito que se ha convertido en uno de los productos más buscados durante esta temporada. La humedad provocada por las lluvias es el factor principal que favorece la producción de estos hongos silvestres.

Muchos jornaleros se aventuran en la búsqueda de estos hongos, especialmente en los troncos de jonotes que han sido cortados, ya que es allí donde crecen. Una vez recolectados, los venden al público en sus puestos de venta.

Es importante destacar que estos jornaleros a menudo exponen su integridad para recolectar los hongos, ya que algunos troncos se encuentran en barrancas y pueden encontrarse con serpientes en su camino. Por ello, se solicita a la población en general que no regatee los precios y apoye el consumo local.