Importan zacahuil hasta Monterrey

Axtla.- Uno de los manjares más importantes de la gastronomía huasteca está siendo exportado hasta Nuevo León. El platillo más emblemático de la región ha cautivado el paladar de las familias neoleonesas y se ha convertido en uno de los atractivos que esperan atraer el turismo hacia el municipio.

Cada fin de semana, desde Axtla de Terrazas, corazón de la Huasteca Potosina, se envía zacahuil a Monterrey, Nuevo León, gracias a la visión de Griselda Pozos Grijalva.

En una entrevista, Pozos Grijalva señaló que el objetivo de llevar el tradicional platillo huasteco a la "ciudad de las montañas" es principalmente promover la gastronomía de la región. Explicó que, gracias a este esfuerzo, el zacahuil elaborado en Axtla de Terrazas se ha vuelto el favorito del norte del país. Asimismo, aseguró que durante estas vacaciones de Semana Santa, muchos visitantes llegarán para disfrutar de este manjar.

"Llevamos varios años exportando el zacahuil a Monterrey, la gente ya lo conoce y lo mejor de todo es que hemos abierto puertas para que más emprendedores aprovechen la riqueza gastronómica que tenemos en la Huasteca para generar economía y, al mismo tiempo, agregar más atractivos al catálogo turístico", afirmó.